• Filet de bœuf garni de légumes méditerranéens et de Käsespätzle pauvres en matières grasses

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    Temps de préparation : 45 minutes

    Ingrédients pour les Käsespätzle pauvres en matières grasses :

    1. 170 g de farine

    2. 2 oeufs

    3. 50 g de fromage edam

    4. 45 g de camembert

    5. 2 oignons épluchés

    6. 1/2 cuillerée à soupe d’huile de colza

    7. Un peu d’eau

    Ingrédients pour le filet de bœuf garni de légumes méditerranéens :

    1. 480 g de poivrons

    2. 120 g d’oignons nouveaux

    3. 200 g de tomates cerises

    4. 800 g de carottes

    5. 400 g de bouillon de légumes

    6. 400 g de filet de bœuf

    7. Huile de colza

    8. Sel et poivre

    9. Poivre de Cayenne

    10. Coriandre

    Préparation :

    1. Mélangez, les œufs, la farine, le sel à un peu d’eau pour faire une pâte. Pétrissez la pâte, puis mettez-la de côté.

    2. Pendant ce temps, lavez et émincez les poivrons, oignons nouveaux, tomates et carottes.

    3. Les mettre dans une casserole iCook de 2 litres avec le bouillon de légumes chaud.

    4. Assaisonnez de sel, poivre et coriandre, puis recouvrez la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes.

    5. Chauffez la Poêle Antiadhésive iCook de taille moyenne à feu vif.

    6. Assaisonnez le filet de bœuf de sel et de poivre et cuisez-le bien de chaque côté pendant 1 à 2 minutes.

    7. Placez la pâte des spätzle dans un sac en plastique percé, puis pressez la pâte pour la faire passer par les trous dans un Faitout de 4 litres iCook rempli d’eau bouillante.

    8. Déposez les spätzle couche par couche dans un Saladier iCook. Râpez le fromage par-dessus et retournez-les dans le saladier avec un peu d’eau.

    9. Faites rissoler les oignons dans la plus petite des Poêles Antiadhésives iCook, puis placez-les au-dessus des spätzle.

    10. Retirez le bœuf de la poêle, versez dessus une partie du bouillon de légumes, puis servez avec les spätzle et les légumes mijotés.